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食品冻干机负荷有影响的相关参数

更新时间:22/09/05 16:02:09     来源:www.sdzcyzj.com
  食品冻干机应用范围越来越广泛,只要是含水、无腐蚀性、无毒的物质都可以利用真空冷冻干燥技术将其制成冻干制品,以达到长期贮存的目的。其次在低温、高真空的状态下进行,物料中的水分可以直接从固态升华成气态,因而可以更大限度地保持物料细胞的活性以及物料的色、香、味、形和营养成分,而且复水性能非常好。冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、健康、纯天然为一体的高品质的绿色食品,避免了传统脱水方法带来的变色、变味、营养物质流失及无法复水等缺点。
  食品冻干机的负荷高低主要是取决于被处理压缩空气的含水量,含水量越多的话,负荷就会越高。因而其作业负荷除了直接与被处理压缩空气的流量有关之外,对食品冻干机负荷有影响的参数还有:
  1.进气温度:温度越高,空气中含水量就会越多,负荷也就会越高;
  2.作业压力:在温度相同的条件下,饱满空气的压力越低,含水量就会越多,负荷同样也会越高;
  3.空压机吸气环境下的相对湿度对压缩空气的饱满含水量也有一定的关系,所以,对冷冻干燥机的负荷也会产生一定的影响:相对湿度越大,饱满压缩气体中所含的水分就会越多,负荷同样就会越高。
  影响食品冻干机负荷的因素主要有以上几点,冻干机不仅可以应用于食品行业,使用该技术加工出来的冻干产品,深得大家喜爱。冻干机基本上可以加工几乎所有的农副产品,如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品。除此之外,还可以应用于医疗行业、生物制药行业、保健品行业等。可以更大程度上保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,以及优良的复水效果。
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