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冻干机产品干燥不彻底有哪些原因?

更新时间:22/11/19 17:09:11     来源:www.sdzcyzj.com
   冻干产品正常的外形是颜色均匀、孔隙致密,保持冻干前的体积.形状基本不变,形成海绵状团块结构.如果出现有硬壳、塌陷、空洞、灰散和破碎等现象,均属不正常外形,均为不合格产品。冻干机产品干燥不彻底,可能是由下述原因产生的:

  干燥时间太短或温度太低,或二者兼而有之。如果温度计,真空表正常,连续几批干燥不彻底,则应延长干燥时间,在可能的情况下提高升华温度。如果以前产品质量正常,则在可能因分装误差,冻结速率误差,真空度误差所造成,也应适当延长干燥时间,还可能是温度计不准,实际升华温度低于设定升华温度。

  冻结速率太快,晶粒太细,使升华速率减慢,由于装量减少,或空箱降温时间过长,温度过低均会使冻结速率加快晶粒变细,阻碍水蒸气的逸出,因而需延长干燥时间,或降低冻结速率。

  冻结不彻底,使冻结产品与容器壁间形成间隙或气阻,降低传热效果。由于冻结不彻底,在抽真空升华时产生蒸发冻结,使产品的体积变小,在产品与容器壁间形成间隙,热不能传给产品.随着升华的进行,冻结块周围的冰首先升华,形成一层绝热的干燥层包围冻结块,使热量更难传给冻结物,因此所需干燥时间延长。

  部分产品干燥不彻底,可能是搁板间温差太大,托盘或搁板扰曲太严重,盛产品的瓶子底面不平或不均匀,或产品分装不均所造成的。对于质量较次的冻干机,只有延长冻干时间,以使绝大多数产品的含水量符合要求。
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